《大唐:朕的儿子有亿点多》014 隐士高人的厨艺 免费试读
猪肉菜占了一般,东坡猪蹄,东坡肉,甚至猪大肠,都被煮成了菜。
一头猪浑身是宝,几乎没有吃不完的东西。
在现代吃惯了猪肉的李泰和李成干,看到面前熟悉又陌生的猪肉菜肴,感动得热泪盈眶。
那是他们熟悉的味道。
“真香。苏孝友的厨艺,连宫里的御厨都不如。”李世民赞道。
如果你给他现代香料,菜肴肯定会更美味。
“咦,肉好软好好吃,一点味道都没有。”开始吃红烧肉的李世民也很惊讶。
“猪肉怎么会这么好吃?”
李世民吃了东坡肉,然后尝了豆腐...几个菜一个一个尝,最后都有自己独特的风味。
猪肉经过特殊烹饪后,肉的鲜美在味蕾中挥发。
“好吃就是好吃。如果能加一点辣椒调味,那就更好了。”李泰意犹未尽。
对方的厨艺真的很高。习惯了现代食物,他们也觉得不错。
想不到对方还精通琴棋书画。
“辣椒是什么?”苏小悠突然一脸不解,不喜欢装。
李泰和李承干面面相觑,有些惊疑不定。
他懂烹饪,却不懂辣椒?
李泰准备暴露自己,谁知道对方是假装不知道,还是真的不知道。
如果是前者,说明对方城府很深,但感觉不像。
对方言语亲切,与对方交谈时有一种春风的感觉。
但如果是后者,就说明对方是十六世纪以前的旅行家,是宋朝到明朝发明烹饪的人物。
因为辣椒是16世纪以后才传入中国的,这就给了中国以麻辣为主要调料的川菜!
“它类似于葱、姜和蒜,但它是西域特有的香料。它尝起来很辣。我还从别人那里学到了香料。”李泰解释道。
“原来如此。如果你有多余的胡椒香料,可以给我一些吗?”
“苏小友,别担心。有机会我帮你关注一下长安的街坊。"
闻言,李泰不敢说话。
父亲,很奇怪他能找到它。胡椒的原产地是大洋彼岸的美洲大陆。除非发明了汽船,否则有可能旅行到美洲大陆并带回来。
但是,以现在的科技水平,显然是不可能的。
“苏小友是个好厨师,他能把猪肉做成美味的食物。不知道是不是蝗虫,有没有办法做成可食用的食物?”
“蝗虫?李兄说笑了,蝗虫怎么会好吃?”
“我儿子说,久旱之后会爆发蝗虫,所以如果能把蝗虫做成食物,让老百姓抓来吃,那将是一种防蝗手段。”
李世民只是顺便来问问他,但他心里不抱太大希望。
因为两位王子,也是后世的,他们不知道。
“本来我以为用热香炸蝗虫,再撒点盐,炸出来的蝗虫会很脆,吃起来也挺香。但是我发现香油太贵了。但我发现可以用苏大爷刚煮的猪油代替,但养猪的人少,估计能拿到的猪油也不多。”李成干建议。
“呵呵,事情真的没那么简单。养猪需要大量的粮食,养一头猪需要一年的时间,相当于养活两个人,所以很少有人会养猪。”
尤其是大唐刚刚经历大旱,粮食不够吃。
“养猪要一年吗?”李承干有些无语,太慢了。
以现代猪饲料来说,一只猪从出生到出栏,只要不到三个月,都不是不愉快的事情!
“爸爸,我觉得可以考虑从小阉割小猪,这样可能会让它们增重更快,缩短配种时间。”李泰小声道。
“嘿,我侄子说的是个好方法。你可以试试。”苏小悠的眼睛亮了。
阉割不是坏事。宫里很多太监宫刑后体重增长很快,基本上都有点胖。
阉割猪不仅可以加速增重,还可以去除猪肉的臭味。
自古以来,因为是农耕社会,一般是禁止吃牛肉的。
人们能吃的肉一般只有禽肉和羊肉。
除非猪肉是野猪,否则很少有人会养家猪。
“爸爸,苏灿叔叔做这么好吃的菜的秘密在于猪油。他先把锅放油加热,放入油锅翻炒。如果猪能普及,猪油做菜的方法也能顺便推广。”
李泰说出了他的想法。
“你的想法不错!回去的时候可以试着先找人养一批。如果你留到明年,你就可以被宰了。用煮好的猪油煎蝗虫。”
李二当即拍板,提拔了阉猪。
“李哥哥,你的两个儿子真聪明,说话不像几岁的孩子。”苏小友称赞道。