《大唐:朕的儿子有亿点多》013 炒菜出炉 免费试读
最后,他们无法忍受这种徒劳的行为,于是在下午的象棋课程结束后,李世民带着李承干和李泰离开了皇宫。
不过,有必要约法三章,因为李世民是微服私访,所以他不能暴露自己的身份。
李世民会和他成为朋友,担心他的曝光会影响他们的关系。
点了一炷香后,他们乘马车来到安阳县苏庄。
说是庄园,其实看起来挺朴素的,看起来像是一些没落的家族住宅。
门后两英亩的院子应该是一个花园。
现在除了一个菊园,其他都改成了菜园,种上了蔬菜。
不仅如此,在院子的一个角落里,用栅栏圈养了几十只鸡鸭。
莫名的有一种采菊东篱下,悠然见南山的氛围。
看来宅邸的主人是一位享受田园生活的儒雅文人。从我妈那里得知他琴棋书画样样精通,现在看来也不是虚名。
好像发现他们来了,一个大概十五六岁的普通少年。此时,他拿着菜刀从厨房跑了出来,吓了李成干他们一跳。
“苏小友,你拿着刀干什么?还没到做晚饭的时候。”
“呵呵,李雄,来总比不来好。安阳县的几个猎人今天早上抓了一头野猪,让我去买。”
100多斤的野猪只花了他100多块钱,挺便宜的。
“野猪?苏小友不知道猪肉不太好吃。”
李世民对猪肉不好吃的原因略知一二。
第一,猪肉的烹饪方法不对。大唐没有煎之类的烹饪方法。一般都是在锅里煮,直接吃,不可能做出好吃的猪肉。
第二,猪肉没有阉割,所以肉里面有一点尿。所以唐代主流肉类以牛羊为主,禽肉为辅。”李雄没想到的是,猪肉其实挺好吃的,只是看你能不能照顾好它。哈哈,等我一展身手,用它做点好吃的给你尝尝。”
“上次我尝了你做的豆腐,还挺好吃的。所以,以苏孝友的手艺,或许可以化腐朽为神奇。”
李世民也很欣赏苏小友的才华。
他在琴棋书画方面的造诣都相当高,所以两人在成为好朋友之前有很多共同话题。
“爸爸,我想看看苏哥哥怎么用猪肉做出好吃的菜。”
“是啊,学完了,说不定能给我妈。”
两个人都对眼前的少年感到好奇。
“苏小友,他们两个是儿子。童老爷爱玩一点。”李世民顺便介绍了两个人。
“原来他们是李雄的孩子,看上去很聪明。但是厨房很乱,不是你能待的地方。”
“没什么,我们不会介意的。”
两个人兴致勃勃地跟着。
包括李世民,来看看他的厨艺如何。
厨房里,野猪已经被杀,被肢解成块。
他先把野猪的脂肪放在锅里煮,很快就煮出了一锅热油。
热油挥发,香味十足,很香。
在李泰惊讶的目光中,他竟然用煮好的猪油火锅开始炒菜。
显然,唐代是不可以用猪油烹煮和用猪油烹煮的。
至于他来自哪个时代,或许我们可以一窥他的烹饪技术。
在烹饪技术方面,它不是很现代。
在李世民他们的关注下,开始往盘子里放菜。
第一道菜是东坡肉,一块红棕色的方形肉,漂亮地摆在盘子里。从外观上看,让人很有食欲。
第二道菜是豆腐,口感细腻。
…………
一共几个菜,虽然不好看,但是散发出一股香味。
调料也简单,粗盐,葱,姜,蒜。
没有酱油,没有辣椒,没有胡椒粉,料酒等。
“最后是热米饭。大家来,请尝尝猪肉。”
菜应该都是普通食材,不是山珍海味,但是比宫里吃的山珍海味还香!!
猪肉菜占了一般,东坡猪蹄,东坡肉,甚至猪大肠,都被煮成了菜。