《淡烟流水柳陌菱塘》第十八章 做饭 免费试读
我住桥头的时候,老乡有两个儿子,和我哥哥姐姐差不多大,经常在一起玩,比如扔沙袋,跳马,木头人,跳棋。我特别喜欢和反派过家家。我把漂亮的女生兵控制在手中,男生手里拿着兵,写写做做,自娱自乐。
因为我每天都跟在他们四个男生后面跑,而不是跟邻居其他女生玩,所以他们不喜欢我这个“跟屁虫”。有一次,四个男生开玩笑地凑在一起说要甩掉我,让我很紧张。幸运的是,他们终于可怜我,把我当成了他们中的一员。
那时候,父亲虽然有三个孩子,但心智还很年轻。他很喜欢唱麦的歌,晚上会去舞厅跳舞。回来的时候会牵着哥哥的手一个个在家里跳舞。
因为我妈很脏,我们家从来不养宠物。但是爸爸经常买老乌龟和兔子来煮肉。我记得我妈当时不敢抓老鳖。我用手抓住老鳖的尾巴,把老鳖抓回了桶里。每杀一只乌龟,先用竹筷逗它,等乌龟咬了筷子后,再用刀把它的头砍下来。可以说是非常血腥的一幕。杀兔子就是用白酒把兔子灌醉。
过年在老家杀猪,别提多热闹了。两个壮汉去猪圈,几个人一起去踩死猪,绑住它的脚。在准备好的案板上,猪拼命挣扎,两个人用大木头压着猪。有人用刀擦猪脖子,血流下来,女人们赶紧拿盆,然后。这个时候是猪吼的最惨的时候,我们这些孩子一边恐惧的捂着眼睛,一边忍不住从手指缝里偷看。
等猪不动了,几个男人把它抬到事先准备好的烧开的锅里,把猪毛给脱了。蜕皮后,将猪的内脏取出,分离肠和胃,用水清洗肠和胃。最后把猪肉分开,让活蹦乱跳的猪四分五裂。
过年最喜欢吃两个菜,一个是软糯的炒猪血饭,一个是香喷喷的猪肠炒饭。第一种是菜菜场上卖的,当然家里杀猪的时候也会做;第二道菜,阿姨,煎的金黄,很好吃。奶奶知道我们家男人都喜欢吃甜食,所以每年都要蒸年夜饭。在我的家乡,它被称为车谷。看起来像巴掌大小的一块,外表黑乎乎的,很粘,所以都是和芭蕉叶一起蒸的。里面有绿豆馅,因为很甜,一次只吃一块就腻了。哥哥太厉害了。奶奶煮了一锅麦芽糖,他一个人就能吃完。