“扬州炒饭——20!”
“兰州牛肉面——28!”
“烤肉拌饭——30!”
“过桥米线——18!”
“新新疆大盘鸡面——30!”
“哇,一个露天大排档这么多菜,也是全国有名的美食。”
“老板,你真的能做这么多吗?”
不,它刚开张,就吸引了成冲大学的校花桃千。
看着眼前美丽的身影,蓝眼睛蓝气质的美丽校花,楚江差点没忍住流口水。
这是开门的好兆头!
“我会是一个亿分。”楚肯定地点点头。
桃千也看了看老板弟弟帅气自信的样子,坐下开始选菜。
"那么,一份辣子鸡、一份红烧对虾、一份酱肉和一碗米饭!"
“老板,你多久能做好?”
“大约半个小时。”选美皇后点餐竟然这么开心,人生的第一道菜竟然这么快就来了。楚江心里难免有点激动,顺口问道。
“你有朋友要来吗?”
“朋友?”桃千也微微摇头说:“不用了,我一个人吃。”
???
“你一个人吗?”楚江一愣,这也太离谱了。这三道菜分别来自川菜、鲁菜、粤菜。如果作为简餐,任何一道菜的量都足够养活一个人。
他不担心做饭。毕竟他是个过客,现在来这里摆摊,全拜体制所赐。
但是这么多菜,有点出格。
楚好心的提醒道。
“我不是说,我怕你一个人多点一点!”
“老板,你放心。”桃千还翘着二郎腿调侃道:“我一个月零花钱不少。有什么好吃的,就给我。”
“其他商店现在都挤满了人。只有你的摊位刚刚被扑灭。谁也不能先替我做。”
“你不是说能知道一点吗?”
我担心的是你吃不上饭,不是你的零花钱!
在这种情况下,楚江不会磨蹭,立刻开始准备。
来来往往的学生,注意到校花在路边摊,就停下来看看。
桃千同样面对学生们专注的目光,自然又随意,完全不像个校花的高冷,还在用手机自拍。
移动餐车里,楚江忙忙碌碌,四周都是玻璃窗,是一个无死角的小厨房。
这三个菜说不说都挺麻烦的。半个小时煮好它们并不难。
辣子鸡用的是鸡腿,三个大鸡腿去骨切块,加花椒粉和料酒,然后可以直接抓几下鼓先放一边腌制。
然后,五花肉用来做梅子菜猪排。从冰箱里取出一大块方形五花肉,放入一盆冷水中,切两片生姜,倒入少许白酒,大火煮开。
还有就是用来焖大虾的大虾。楚江从桶里捞出十只新鲜的大虾,一只一只地绕着虾须转,把虾线挑掉,用小刷子刷干净,为了方便还在背上割了一口。
桃千也看了探头直接去窗口了,不好奇。
“哇,老板,你真细心。”
“你不能不小心你嘴里吃的东西。澳下是淡水虾,你要好好清洗。”楚江从眼角看了一眼,漫不经心地说道。
“正常情况下,应该给八只虾。你是我的第一个顾客。再给你两个。”
“太好了,谢谢你,老板。”桃千也有甜甜的笑容,继续看就好。
煮五花肉的火开了,楚江用勺子轻轻撇去浮沫,变成小火继续煮。
鸡腿腌的差不多了,倒入适量玉米淀粉抓匀。
然后开始准备葱、姜、蒜,把三道菜需要的量全部切好备用。
把锅里的油烧开,直到锅里的油转起来,烟微微升起,说明油温差不多六成热,最适合煎。放入鸡块,炸至表面微缩,取出控油。
另锅烧热油,将处理好的大虾放入锅中,油后变红捞出。
这时候,楚江看到了五花肉,已经煮烂了。我猜筷子可以插,关火捞出来,用冷水泡。
“去坐下,菜马上就上。”所有的工作都准备好了。接下来除了五花肉,会更快。
闻言,桃千也理解的点点头,走了回来,拿着筷子,一脸自然的留下来等着开饭。
先将油焖大虾煸炒,用大猪油、花椒油加热,放入葱、姜、大虾,翻炒几下,用勺子将大虾挤黄,再加入料酒、秘制高汤、糖、盐、味精,翻炒几下,然后盖上锅盖焖入味。
只要是熟的就好,这时候继续加工五花肉,放凉的五花肉控制水分含量,锅里烧油,先把五花肉皮炸至金黄色,捞出继续加凉水。
大虾们都快烦死了。沸腾的一瞬间,汤浓而亮,颜色浅红而有光泽。然后,大虾们开始用炒勺收汁,放入青蒜,翻炒几下,香味瞬间溢出。
当时周围的同学都在嗅嗅看。
出锅,整整齐齐的装,楚江顺手盛了一碗软软甜甜的糯米饭,一起端上了桌。
"另外两个菜马上就好。"说完,楚江继续工作。
这个红烧大虾卖88,不贵也不贵。
眼前的油焖大虾色泽鲜艳,紫红色鲜艳,清香淡雅。大虾都是20厘米长,晶莹饱满。直视桃千也会在嘴里产生唾液。
甚至有同学愿意关注这一大盘校花女神的虾!
桃千也没来得及,用手机拍了张照片,记录下了这道路边美食。
然后把筷子放在一边,夹一只大虾,把虾壳刮掉,放在白米饭上,再放一根筷子在嘴里。
虾仁鲜嫩咸微甜,油润适口,米粒饱满,米香味四溢。
“Em ~”
桃千我忍不住握紧柔仪的小手。拳头嫩的看不到关节,精致的脸瞬间融化。
咀嚼完毕,随着娇躯的颤抖,桃千也舒展了美眸,连姿势都慵懒地垂下。
“好吃~”
一时间,十几个正在找地方吃饭的学生围了上来。看到这位校花的照片,都咽了口唾沫。
不知道他们是贪吃虾还是贪吃什么,一个个默默流泪。
“我去,就这样!”
“校花怎么了?吃一只虾就让我麻木了!”
“这个摊子是新的,不是吗?闻起来很香,我也想吃。”
“你放屁,你要见校花!”
"……"
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